Korn - vår äldsta kulturväxt
Det är sommar på den skånska Sydkusten. Säden vajar i vinden. Vad är det som ser så lent ut med långa spröt? Jo, det är korn. Historiskt sett har korn varit en av de vanligaste grödorna och använts till gröt, bröd, jästa drycker och djurfoder. Med åren har odling av vete tagit över. Idag är korn vårt andra vanligaste sädesslag och utgör ca 1/3 av den totala spannmåls arealen. Korn används idag främst till djurfoder men också i ölbryggerierna. En stor del av kornskörden exporteras till Skottland där den används i whisky produktionen. Korn mjöl används också till tunnbröd.
